14 okt. 2012

Fikon

På kullarna runt Terreno växer det mycket fikon...och det är ju så himla gott! Här kommer deras recept på fikon kokta i vin:
 
Fikon kokta i Chianti Classico
 
Du behöver:
1 kg färska fikon
5 dl Chianti Classico
3 dl socker
Några kvistar färsk timjan
 
Gör så här:
Koka upp vinet tillsammans med sockret och låt reducera något.
Dela fikonen i 4 delar och lägg i kastrullen tillsammans med timjan.
Låt sjuda i 10 minuter.
Häll sedan upp på desinficerade burkar, stäng igen och ställ upp och ner.
 
Riktigt gott med en god glass..eller bara lite lättvispad grädde!



1 kommentarer:

Carita Liljendahl sa...

En sådan härlig bild, ser ju nästan ut som om den var tagen i södra Frankrike :-)

Skicka en kommentar